El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los pilares de la dieta mediterránea y la grasa más saludable que existe para tu cuerpo. No te quepa duda. Su riqueza en antioxidantes, ácidos grasos monoinsaturados y compuestos antiinflamatorios lo convierten en un auténtico superalimento, con efectos positivos sobre la salud que han sido avalados por numerosas investigaciones científicas durante los últimos años.
En este artículo, repasamos los 10 principales beneficios del aceite de oliva virgen extra y te explicamos por qué deberías incluirlo en tu alimentación diaria, especialmente si proviene de olivares tradicionales como son los de Jaén, donde se origina nuestro AOVE Coovihal.
1. Protege la salud de tu corazón
Sabemos que uno de los beneficios más conocidos del aceite de oliva virgen extra es su efecto protector sobre el sistema cardiovascular. Gracias a su alto contenido en ácido oleico (una grasa monoinsaturada) y polifenoles, ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno), lo que disminuye el riesgo de enfermedades como infartos o hipertensión.
2. Reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer
Diversos estudios han relacionado el consumo habitual de AOVE con una menor incidencia de cánceres como el de mama o el colorrectal. Esto se debe a su contenido en antioxidantes naturales, como la vitamina E y los compuestos fenólicos, que protegen a las células del estrés oxidativo.
3. Mejora la salud cerebral
El aceite de oliva virgen extra también tiene efectos neuroprotectores. Favorece la memoria, la concentración y la agilidad mental, y puede ayudar a prevenir enfermedades degenerativas como el Alzheimer o el Parkinson, gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
4. Combate la inflamación
El AOVE contiene oleocantal, un compuesto con un efecto antiinflamatorio similar al del ibuprofeno, que contribuye a reducir la inflamación de bajo grado presente en enfermedades crónicas como la artritis o la diabetes.
5. El AOVE es el eje de la dieta mediterránea
El AOVE es la principal grasa de la dieta mediterránea, considerada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y reconocida por la OMS por su capacidad para mejorar la calidad de vida y aumentar la esperanza de vida.
6. Mejora la digestión y la absorción de nutrientes
El aceite de oliva virgen extra estimula la secreción de bilis y facilita la digestión, previniendo problemas como la acidez, el reflujo o el estreñimiento. Además, mejora la absorción de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.
7. Ayuda a regular el azúcar en sangre
El consumo de AOVE puede mejorar la sensibilidad a la insulina y estabilizar los niveles de glucosa, lo que lo convierte en un aliado importante para personas con diabetes o con riesgo de desarrollarla.
8. Refuerza el sistema inmunológico
Gracias a su combinación de antioxidantes, ácidos grasos y micronutrientes, el AOVE ayuda a fortalecer las defensas del organismo, protegiéndolo frente a infecciones y procesos inflamatorios.
9. Cuida la piel, el cabello y retrasa el envejecimiento
El aceite de oliva virgen extra tiene un gran poder hidratante y regenerador. Tanto ingerido como aplicado directamente, mejora el aspecto de la piel y el cabello, y retrasa los signos del envejecimiento celular gracias a su capacidad antioxidante.
10. Contribuye al control del peso corporal
Incluirlo en la dieta puede ayudar a mantener un peso saludable cuando se combina con una alimentación equilibrada y ejercicio regular.
¿Por qué elegir AOVE Coovihal?
En SCA Virgen de Alharilla elaboramos aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, procedente de olivar tradicional de la campiña de Porcuna (Jaén). Nuestro proceso de producción respeta la tierra, la aceituna y los valores del campo jiennense. El resultado es un AOVE de sabor intenso, con un alto contenido en polifenoles y propiedades saludables superiores.
Cuidar tu salud comienza con una buena elección en la cocina. Confía en nuestro AOVE Coovihal y añade a tu mesa un aceite de oliva virgen extra que protege tu corazón, tu cerebro y tu bienestar general.
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