El aceite de oliva virgen extra (AOVE) no solo es un ingrediente esencial en la dieta mediterránea, sino también un potente aliado para la salud cardiovascular. Numerosos estudios científicos avalan sus beneficios en la reducción del colesterol malo (LDL) y el aumento del colesterol bueno (HDL). Pero, ¿a qué se deben estas propiedades? En este artículo te lo explicamos:
¿Qué tiene el AOVE que lo hace tan saludable?
El secreto está en su composición natural. El AOVE es rico en:
- Ácido oleico (grasas monoinsaturadas): ayudan a regular los niveles de colesterol en sangre.
- Polifenoles y antioxidantes naturales: combaten el estrés oxidativo, previenen la inflamación y protegen las arterias.
- Vitamina E: con propiedades antioxidantes que contribuyen a la salud celular.
A diferencia de otros aceites refinados, el virgen extra se extrae únicamente mediante procesos mecánicos, conservando intactos sus nutrientes y propiedades saludables.
Cómo actúa el aceite de oliva en el colesterol
La ingesta regular de AOVE tiene un impacto directo en los niveles de lípidos en sangre:
- Reduce el colesterol LDL (malo): que se acumula en las paredes arteriales y puede provocar obstrucciones.
- Aumenta el colesterol HDL (bueno): que ayuda a limpiar el exceso de colesterol y mantener las arterias en buen estado.
- Mejora la presión arterial y favorece la circulación, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Esto se traduce en un corazón más sano y una menor probabilidad de sufrir infartos o accidentes cerebrovasculares.
¿Cuánto aceite de oliva consumir al día?
Los expertos en nutrición recomiendan entre 2 y 4 cucharadas soperas diarias de AOVE. Lo ideal es tomarlo en crudo, en ensaladas, tostadas o como aliño de platos cocinados, para conservar todos sus beneficios.
Y, por supuesto, elegir un aceite de calidad: que sea virgen extra, de primera extracción en frío y procedente de una cooperativa como Coovihal. La garantía de origen y frescura marca la diferencia.
El AOVE de Coovihal: saludable y directo del olivar
En Coovihal elaboramos nuestro aceite de oliva virgen extra directamente en la cooperativa, a partir de aceituna 100% picual, recolectada en su punto óptimo de maduración. El resultado es un AOVE con alto contenido en polifenoles, ideal para proteger tu salud cardiovascular sin renunciar al sabor.
El aceite de oliva virgen extra es mucho más que un ingrediente de cocina. Es una fuente natural de salud, especialmente eficaz en la lucha contra el colesterol. Incluirlo en tu dieta diaria es una decisión sencilla que puede marcar la diferencia a largo plazo.
Activa tu bienestar con el AOVE de cooperativa. Tu corazón lo agradecerá.